I migliori ristoranti di San Francisco

Proprio dietro l'angolo dei ristoranti fratelli Progress e State Bird Provisions c'è l'Anchovy Bar, dove le acciughe del mondo trovano ampio spazio sul palco. E durante la stagione delle acciughe locali, che va all'incirca da aprile a ottobre di ogni anno, il ristorante porta il pescato fresco, dedicando ore di lavoro alla pulizia di ogni acciuga. Che sia locale o importata dalla Spagna, ogni preparazione mette in risalto l'individualità di un pesce così spesso utilizzato come condimento in piatti più grandi. Potrebbero essere marinati e arricciati su sambal di cocco, infilati in nidi di cipolla fritta e uova di quaglia ($ 22) o appollaiati sopra l'ultimo uovo alla diavola ($ 9).

Presente anche nell'elenco dei 25 migliori ristoranti.

Opzioni di pagamento: Carte di credito accettate

Bevande: birra e vino

Orari: cena dal martedì al sabato

Telefono: 415-796-2710

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Dopo aver creato un fenomenale menu da asporto e consegna che ha permesso ai commensali di (in un certo senso) replicare l'esperienza di cenare all'Atelier Crenn a casa, il ristorante stellato Michelin è ora tornato al gioioso stile culinario narrativo per cui era noto in Before Times. I commensali possono ora gustare un menu degustazione pescatariano di 14 portate ($ 365) che Crenn ha messo insieme utilizzando i prodotti della fattoria del ristorante a Sonoma e altri fornitori locali di ingredienti sostenibili. Qui troverai una delicata crostata con crema di riso koji e caviale di storione; essenza di gamberetti condensata in un colpo di brodo incredibilmente muscoloso; e dessert intelligenti del pasticciere Juan Contreras.

Presente anche nell'elenco dei ristoranti migliori.

Opzioni di pagamento: Carte di credito accettate

Bevande: birra e vino

Orari: cena dal martedì al sabato

Telefono: 415-440-0460

Sito web

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Il menu degustazione ($ 288) dell'Avery di San Francisco è una delle gemme nascoste della scena gastronomica della città. In questo minuscolo ristorante di Fillmore Street, lo chef e proprietario Rodney Wages e il suo ridotto equipaggio servono alta cucina squisita e fantasiosa: tortellini delicati come orecchie di gatto; Crostate al formaggio Harbison; e strudel tostati in miniatura con mirtilli rossi. I tocchi culinari giapponesi si manifestano sottilmente, come foglie di ortica fritte in tempura, un'ostrica simile a un takoyaki "aebleskiver" e un chawanmushi setoso con abalone ricco di umami. Mentre il sake è un focus particolare del programma delle bevande, l'abbinamento delle bevande analcoliche è pieno di sorprese, come una bevanda di ananas fermentato con essenza di crauti che si abbina perfettamente al prosciutto iberico stagionato.

Presente anche nell'elenco dei ristoranti migliori.

Opzioni di pagamento: Carte di credito accettate

Bevande: birra e vino

Orari: cena dal mercoledì al sabato

Telefono: 415-817-1187

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I migliori ristoranti cinesi

Il ristorante d'esordio di Samir Mogannam, Beit Rima, un inno alla sua eredità palestinese, è stata una delle aperture più avvincenti del 2019; dopo la pandemia, il suo team si è dato da fare, offrendo kit per pasti shakshuka, costruendo un enorme patio in Church Street e confezionando cibo per asporto e consegna. Il formato di Beit Rima è rimasto coerente ovunque, con un'enfasi molto adatta all'aperto sulle mezze come il lussuoso ful di fave ($ 9) e l'hummus condito con manzo affumicato e speziato ($ 12). Anche i piatti grandi, come il glorioso branzino intero fritto con tahini, sono ottimi da condividere. C'è anche una posizione a Cole Valley.

Presente anche nell'elenco dei migliori ristoranti del Medio Oriente.

Opzioni di pagamento: Carte di credito accettate

Bevande: birra e vino

Orari: pranzo e cena dal martedì alla domenica

Telefono: 415-703-0270

Sito web

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Per uno sguardo al sublime, vai a Benu. La precisione sembra essere la virtù regnante di questa cucina, che si manifesta come un arcobaleno di verdure sequestrate all'interno di cozze delle dimensioni di un'impronta digitale, viticci di tofu accuratamente affettati che galleggiano in un brodo limpido e delicati bocconcini di gamberi avvolti in meduse. Sebbene moderna nella presentazione, la cucina qui si basa comunque su tecniche vecchio stile, come la fermentazione in terracotta coreana e la tradizione Hunanese di stagionare le uova secolari. Inaugurato nel 2010 dal veterano della cucina raffinata Corey Lee, il ristorante ha ottenuto tre stelle Michelin nel 2014, la prima per un locale di San Francisco. Il menu degustazione di otto portate ($ 375, più il 20% di mancia) può soddisfare una varietà di esigenze dietetiche.